.Le radici del tempo: la nostra memoria liquida

La vera autenticità inizia dove tutto ha origine: nella terra. I nostri nuovi impianti non nascono da cloni standardizzati, ma da una preziosa eredità: le marze prelevate dai nostri storici vigneti, piantati più di 70 anni fa. Custodiamo e coltiviamo Sangiovese, Merlot e crediamo fermamente nella straordinaria forza espressiva della Malvasia, una scommessa in cui siamo tra i pochissimi a credere nelle Marche.

A questo legame con la tradizione uniamo l’audacia dell’eccellenza, traducendo il carattere del Verdicchio di Matelica nella nobile arte della spumantizzazione con il Metodo Classico.

« Non inventiamo nulla: ascoltiamo semplicemente ciò che la terra sa già dire da oltre settant’anni. »

Sostenibilità d’avanguardia: un patto con la natura

La ricerca della massima qualità è vana se non cammina di pari passo con la tutela del nostro ecosistema. Per noi, sostenibilità significa agire concretamente:

• Minimo impatto: Gestiamo le risorse della terra con un utilizzo limitatissimo di fitofarmaci.

• Tecnologia invisibile: Abbiamo investito circa 2 milioni di euro per realizzare una cantina completamente interrata, capace di garantire l’affinamento ottimale e a temperatura controllata del nostro Metodo Classico, senza inutili sprechi energetici.

• Geotermia ed energia pulita: Sfruttiamo un impianto geotermico per il condizionamento termico e il rinnovo delle autoclavi. Presto, un nuovo impianto fotovoltaico ci guiderà verso la massima autonomia elettrica.

• Biodiversità attiva: Coltiviamo un bosco che immette ossigeno puro nell’ambiente e dedichiamo un’intera area all’apicoltura, custode silenziosa della biodiversità del nostro territorio.

Trasparenza assoluta: il valore della filiera chiusa

Siamo orgogliosi di poter dire che controlliamo l’intera filiera produttiva, dalla prima gemma sulla vite fino alla bottiglia che arriva sulla vostra tavola.

Questo controllo totale non è un’ossessione, ma una garanzia di eccellenza. Crediamo che questo rigore esprima il suo massimo valore proprio nel nostro Metodo Classico: ogni bollicina è il risultato diretto delle nostre mani, delle nostre decisioni e della nostra cura per ogni singolo dettaglio.

Vini di montagna: fieri, eleganti, senza tempo

I nostri vini nascono in montagna. Portano dentro di sé la fatica delle pendenze, il rigore delle stagioni e la freschezza delle altitudini.

Il risultato di questa sfida quotidiana sono vini virtuosi e di rara eleganza. Vini sicuri di sé, ma discreti, che non hanno bisogno di urlare per farsi notare. Ma, soprattutto, vini che non temono il passare del tempo, capaci di sfidare gli anni per raccontare, anche a distanza di una vita, la storia pulita e autentica da cui sono nati.