Description
Issu d’une sélection de raisins du vignoble de Brondoleto, ce 100% Verdicchio rassemble tout le terroir de Matelica. La fermentation en fûts de chêne et l’élevage sur ses propres levures avec la technique du bâtonnage lui confèrent un caractère doux, équilibré et complexe. Jaune paille. Bouquet de pomme dorée, pêche, ananas, tilleul et genêt. Légères nuances d’agrumes. La gorgée est pleine et douce, intense et persistante, agréablement équilibrée par la fraîcheur et la saveur. Il est idéal pour accompagner les tartares, les plats de poisson, même élaborés, les viandes blanches, le fromages affinés et le plats à la truffe blanche.
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